Tradición gastronómica y emprendimiento: Usagre

Contenido: 

Este curso, incluido en el programa Emprendedoras, está dirigido a mujeres interesadas en iniciar o consolidar un proyecto empresarial en el ámbito de la cocina y la gastronomía, adquiriendo las bases técnicas y creativas necesarias para ofrecer un servicio profesional, competitivo y con identidad propia.
A lo largo de la formación, las participantes trabajarán la realización de técnicas y elaboraciones básicas, incluyendo cortes con cuchillo y métodos de cocción como hervir, pochar, saltear, freír, estofar, hornear y deshidratar. Se fomentará la creatividad mediante la elaboración de platos prácticos y ejercicios culinarios, potenciando la iniciativa, la innovación y la confianza en el desarrollo de propuestas gastronómicas propias.
El curso también aborda el análisis y reconocimiento de productos, sus propiedades y formas adecuadas de almacenamiento, aspectos clave para garantizar calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad. Asimismo, se trabajará la presentación y decoración de platos, como elemento diferenciador dentro de un proyecto emprendedor.
Esta formación proporciona una base sólida para transformar habilidades culinarias en oportunidades reales de emprendimiento, fortaleciendo el liderazgo femenino en el sector de la hostelería y la restauración.

Datos de interés:

 

fecha inicio: 18 de febrero
Lugar: (localidad): Usagre
Duración/Horario:  9:00 a 14:00 horas                                    
Teléfono: 628 03 84 53