EMPRENDIMIENTO EN SERVICIOS PROFESIONALES DE CORTE DE JAMÓN

Contenido: 

La acción formativa “Emprendimiento en Servicios Profesionales de Corte de Jamón” está orientada a capacitar a las personas participantes tanto en la técnica especializada del corte profesional como en los conocimientos necesarios para iniciar una actividad por cuenta propia en el sector gastronómico y de eventos.
El programa combina formación práctica intensiva en corte de jamón —incluyendo conocimiento del producto, tipologías, anatomía, rendimiento, uso correcto de herramientas profesionales, normas de higiene y manipulación de alimentos— con sesiones prácticas supervisadas donde el alumnado adquiere destreza en la colocación de la pieza, técnicas de corte según sus distintas zonas y presentación profesional del producto.
Asimismo, se aborda la prestación del servicio en eventos, trabajando aspectos como el montaje del espacio, la imagen profesional, la atención al cliente y la coordinación con empresas de catering u organizadores.
De forma complementaria, la acción incorpora contenidos de emprendimiento orientados a la definición del modelo de negocio, cálculo básico de costes y precios, análisis de viabilidad, trámites para el alta como autónomo y estrategias de promoción y captación de clientes.
Al finalizar, el alumnado estará preparado para ofrecer un servicio profesional de corte de jamón con garantías técnicas y para poner en marcha su propia actividad económica en este ámbito.

Datos de interés: 

Fecha inicio: MARZO
Duración/Horario: 25/03/2026- 23/04/2026, DE 09.00H-14.00H.                         
Teléfono: 924910611