JORNADA+DEGUSTACIÓN  El mercado de la carne de caza: Oportunidades de comercialización

JORNADA+DEGUSTACIÓN El mercado de la carne de caza: Oportunidades de comercialización

La Cámara de Comercio de Badajoz y la Federación Extremeña de Caza desarrollarán el próximo 12 de septiembre la jornada informativa y de degustación "El mercado de la carne de caza: Oportunidades de comercialización", que tendrá lugar en el marco de FECIEX, Feria de la Caza, Pesca y Naturaleza Ibérica 2025, celebrará su trigésima cuarta edición del 11 al 14 de septiembre de 2025, en Feria Badajoz IFEBA.

 

El evento tiene como finalidad poner de relieve la gran influencia que tiene el sector cinegético sobre la economía  de Extremadura, haciendo hincapié en las oportunidades del mercado y su comercialización, para lo que se contará con expertos en la materia que desarrollarán diferentes paneles y una mesa de debate, para terminar con una degustación del menú gastronómico de caza de la Red de Hospederías de Extremadura.

 

PROGRAMA

09:30 - Recepción de Asistetes

10:00 - Apertura Institucional

10:30 - COMIENZA EL PANEL DE EXPERTOS (20 min. por panel)

            PANEL 1: Analizar el mercado europeo de la carne de caza

                            Pablo Bernardos, Subdirector General adjunto de producciones ganaderas del MAPA

            PANEL 2: “Exigencias sanitarias para una carne de caza competitiva”

                            Madalena Vieira-Pinto (Universidad de Trás-os-Montes e Alto Douro, PT)

            PANEL 3: “Redes comerciales y de suministro: Supermercado”

                             María Sánchez, Directora de Alimentación de La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución ANGED

                                    

11:30 - COFFEE BREAK

11:50 - Mesa Redonda Sectorial: Una responsabilidad compartida. Productores, industria y distribución frente al reto del mercado cinegético.

            Pedro Habela - Miembro de APROCEX

            Jaime Hurtado - Gerente de ASICCAZA

            Luis Mario Muñoz - Miembro de AGEMCEX

            Raúl Muñiz - Presidente de INTEROVIC

13:00 Clausura Institucional

13:15 Presentación y degustación del menú gastronómico de caza de la Red de Hospederías de Extremadura

 

12/09/2025
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icono lugar impartir Lugar de impartición

IFEBA. Avenida de Elvas, s/n, 06006 Badajoz